موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف reine07 في الأربعاء أكتوبر 31, 2007 11:35 pm

تعالوا اعرفكم على بعض المصطلحات اللي نستخدمها بالطبخ ... وبمعضم لهجاتنا العربية ...
- كزبرة / الكسبر / قزير / شبرم

- ملفوف / لهانة / كرنب

- مسلوق و مصفى / مشخول

- صلصة السمك / مهياوة

- هيل / حبهان / هال / قناد

- ورق غار / ورق لورى / ورق موسى

- يقلب بالقدر / يحمس

- كاكاو / شوكلاتة / الكوكو

- كمون / سنوت

- الطحينة السائلة / هردة

- كزبرة خضراء طازجة / حشيش

- خروف / علوش / شاة / طلي

- الرز / العيش

- بزار / بهار / بهارات

- شبنت / شبت / شمرة / بساس / شومر

- زعتر / صعتر / اورغانو / زعتر ناشف

- فلفل حار / فلفل حر

- هريسة / معبوج / دقية

- كبيس / مخلل / طرشي / اجار

- يقطين / قرع / بكيوة بالليبي

- البقدونس / المعدنوس

- النعناع / النعنع / ليقامة بالمغربي

- الهليون / اسبارجوس

- المرمية / الشيح

- البابونج / القميلة بالليبي

- الخيار / الفقوس

- الجزر / السفناري / الخزو بالمغربي

- الفلفل البارد الرومي / فليفلة حلوة / فلفل بارد / الفلفل الحلو

- الباذنجان / البيديان

- الفقع / الكمأة / نبات الرعد

- البازلاء / البزاليا / الجلبان / جلبابه

- الشوفان / كويكر

- معكرونة / مكرونة / اعواد اسباجيتي

- ورق قصدير / المنيوم

- القرنبيط الاخضر / بروكلي

- بطاط / بطاطس / على ولم / بتيت

- بقسماط / خبز مطحون جاف / خبز محمر محكوك / شبلور / قرشلة

- البقلة / البربير / الفرفحيني

- طماط / طماطم / بندورة / اوطة / مطيشة

- بريد / توست

- تونة / تونا / طون

- جبنة اقشطة / جبن كريمي / جبن طري غير مملح

- جلي / جلو

- ربيان / جمبري / قريدس / كروفيت

- ريحان / حبق

- لبن / حليب

- طحين / دقيق

- حلاوة طحينية / رهش / حلاوة

- ورق عنب محشي / براق

- البيالة / استكانة / كباية صغيرة لشرب الشاي

- الشيرة / قطر / الشربات / سيرو

- زبادي / روب / رايب

- قرنبيط / زهرة / شو فلور / كرنب بولفة

- زنجبيل / ينزبيل / جينجر / سكين جبير / حوار

- سماق / مسحوق احمر خمري حامض المذاق

- سميد / سميت

- البنجر / الشمندر

- تمر هندي / صبار / صباره / هندية

- فطر / مشروم / عش الغراب / شمبنيو

- دجاجة / فرخة / دياية

- فراولة / فريز

- قرفة / دارسين

- قرنفل / مسمار / عود النوار / كبش ارنفل

- كشنه / بصل مقلي بسمن او زبدة

- كراث / كرات / بقل

- هرد / العقدة الصفراء / الكركم

- سمسم / جلجلان

- اليوسف افندي / افندي / صنصرة بالاماراتي / مندارين / كلمنتينا / المندلين

- الماجا / همبا

- البطيخ الاحمر / رقي / الجح / الدلاع / حب حب

- القراصيا / البرقوق المجفف / الكوجا / بخارة

- الزبيب / الكشمش

- جوز الهند / ناريل / نارجيل / جوز القرد / وبالمغربي كوك

- الحبة الحلوة / ينسون

- الماش / كشري

- حمص / نخي

- فول / الحبة الكبيرة السوداء تسمى بالكويتي باجيلا

- المعلقة / قفشة / خاشوقة

- الزبدية / طاسه / مله / باديه / سلطانيه

- الكأس / قلاص / كبايه

- القدر / جدر / طنجره

- المرتديلا / الكاشير بالمغربي

- اللوز / يوز / بيذان

- الجوز / عين الجمل / كركاع بالمغربي

- الكاجو / كازو

- الكستناء / بلوط / قسطل

- معجون الطماطم / رب البندوره / طماطم حكيه / ماطيشا الحك

- الشعريه/ بلاليط

- القمح / حب الهريس





اتمنى الاستفادة للجميع ...... لا تنسوني بالدعاء .........

avatar
reine07
*عضو مبتدىء*
*عضو مبتدىء*

انثى
عدد الرسائل : 60
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر
تاريخ التسجيل : 31/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 3
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف عاشقة الجزائر في الخميس نوفمبر 01, 2007 12:50 am

شكرا لك على الموضوع

_________________
avatar
عاشقة الجزائر
**مشرفة**
**مشرفة**

انثى
عدد الرسائل : 1304
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 12
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف le kinge_23 في الخميس نوفمبر 01, 2007 3:25 pm

شكرا لك اختي على هذا الشرح المفيد
ان شاء الله يكون في خدمة الاخوة الاعضاء
واصلي تمييزك
تحياتي

_________________


le kinge_23
منتديات الملك ترحب بكم
avatar
le kinge_23
*مدير الموقع*
*مدير الموقع*

ذكر
عدد الرسائل : 2448
العمر : 38
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر الحبيبة
العمل/الترفيه : infirmier
المزاج : مرح زهواني ديما نضحك
تاريخ التسجيل : 17/10/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lekinge23.forumr.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف مساريmassari في السبت نوفمبر 03, 2007 2:40 am

شكرا لكي اختي على المجهود
واصلي
avatar
مساريmassari
*عضونشيط*
*عضونشيط*

ذكر
عدد الرسائل : 208
الموقع*;وين تسكن* : مراكش
العمل/الترفيه : طالب
تاريخ التسجيل : 20/10/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lekinge23.forumr.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف عاشقة الجزائر في الإثنين مايو 26, 2008 10:23 pm


_________________
avatar
عاشقة الجزائر
**مشرفة**
**مشرفة**

انثى
عدد الرسائل : 1304
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 12
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف عاشقة الجزائر في الإثنين مايو 26, 2008 10:24 pm


_________________
avatar
عاشقة الجزائر
**مشرفة**
**مشرفة**

انثى
عدد الرسائل : 1304
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 12
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف وحيد في الخميس مايو 29, 2008 3:39 pm

بارك الله فيكي

_________________
avatar
وحيد
**نائب المدير**
**نائب المدير**

ذكر
عدد الرسائل : 1870
العمر : 41
الموقع*;وين تسكن* : البليدة (( الجزائر))
العمل/الترفيه : //
المزاج : منيش مليح خلاص
تاريخ التسجيل : 31/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 14
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: موسوعة لمصطلحات الطبخ بكل اللهجات

مُساهمة من طرف reine07 في الجمعة يونيو 20, 2008 4:40 pm

vv1
avatar
reine07
*عضو مبتدىء*
*عضو مبتدىء*

انثى
عدد الرسائل : 60
الموقع*;وين تسكن* : الجزائر
تاريخ التسجيل : 31/10/2007

بطاقة الشخصية
نقاط التمييز: 3
. .:
لائحة عمل:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى